Planifica tu barbacoa
Organizar una barbacoa perfecta lleva tiempo y planificación. Decide qué día y hora funcionan mejor para tus invitados y asegúrate de tener suficiente comida y bebida para todos. Calcula aproximadamente un kilo de carne para cada cuatro personas y asegúrate de tener una buena cantidad de opciones vegetarianas y veganas también.
Además, asegúrate de tener suficiente carbón, leña o gas para la parrilla. Ya sea que uses una parrilla de carbón, gas o eléctrica, asegúrate de que esté limpia y lista para usar antes de empezar.
Prepara tu carne y verduras
Prepara tus carnes y verduras con anticipación para que puedas disfrutar de la fiesta con tus invitados. Marinar la carne y las verduras durante la noche para obtener el mejor sabor. Utiliza hierbas y especias frescas para agregar sabor y aroma.
Cuando estés listo para la barbacoa, asegúrate de sacar la carne y las verduras del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinar para que puedan calentarse a temperatura ambiente.
Cocina tu comida a la perfección
La clave para cocinar una barbacoa perfecta es cocinar a la temperatura adecuada. Utiliza un termómetro para carne para asegurarte de que la carne alcance la temperatura correcta antes de servirla.
También es importante no cocinar la carne demasiado. Asegúrate de cocinar la carne y las verduras a fuego medio para evitar quemaduras y cocinar de manera uniforme.